Torben har omfattende erfaring innen forskning, klinisk arbeid og humanitær nødhjelp, etter å ha operert i krigsområder i Europa, Asia og Afrika. Etter dette skiftet han fokus til klinisk forskning i sykehus- og klinikkmiljøer, med en spesiell interesse for epidemiologi. I 15 år jobbet han som seniorrådgiver i palliativ medisin, hvor smertelindring var et avgjørende ansvar. Han har også klinisk erfaring med medisinsk cannabisbehandling fra sitt arbeid ved ulike smertklinikker i Danmark siden 2019. I tillegg fungerte Torben som medisinsk rådgiver for kliniske studier og utdanning ved farmasøytisk selskap Stenocare. For øyeblikket er han deltids engasjert i den kliniske settingen til Team for ADHD og autisme ved Psykiatrisk senter, Glostrup sykehus.